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Glaseado de pastel de Pascua de chocolate blanco

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Cocina ruso

Contenido calórico 168 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * 1,8 gr.

Grasas * 10,3 g

Carbohidratos * 16,9 gr.

Glaseado de pastel de Pascua de chocolate blanco

Contenido

Para los que aman cuando las tortas de Pascua están decoradas con glaseado dulce, sugerimos hacer una cobertura de chocolate blanco. Tiene un sabor dulce suave y cremoso que se endurece bien en la superficie de los productos horneados. Cuando se corta, este glaseado no será plástico y se romperá ligeramente. Sin embargo, si desea una consistencia y viscosidad más suaves, puede ajustar esto durante la fase de fusión del chocolate cremoso.

Ingredientes

Manteca 15 gr. chocolate blanco 100 gramos Crema 10% 1 - 4 cucharadas

Proceso de cocción

Rompe el chocolate blanco en trozos pequeños. Puede usar barras de chocolate normales o tomar sobras culinarias.

Colocar el chocolate picado en un bol o cazo refractario y verter sobre la nata. Si desea un glaseado espeso y quebradizo, agregue una o dos cucharadas de crema. Si te gusta el glaseado más suave, de plástico, vierte de tres a cuatro cucharadas de crema.

Ponemos los platos con chocolate y nata al fuego al baño maría. A fuego mínimo y con agitación constante, calentar la masa hasta que esté completamente homogénea. Todos los trozos de chocolate deben derretirse.

En la masa caliente resultante, poner la mantequilla ablandada, previamente cortada en trozos. Mezclar bien con una espátula hasta que quede suave.

El glaseado está listo. Puedes enfriarlo un poco para que la masa esté tibia. Cubrimos la superficie de las tartas con glaseado y dejamos que se congele.