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Glasear con gelatina sin huevos para tarta de Pascua

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Cocina ruso

Contenido calórico 114,5 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * 1 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 25,7 g

Glasear con gelatina sin huevos para tarta de Pascua

Contenido

Este esmalte tiene todas las posibilidades de convertirse en el favorito de muchas amas de casa. Primero, no requiere nada especial para hacerlo: los ingredientes están disponibles. En segundo lugar, el proceso de cocción es bastante rápido. Y en tercer lugar, el esmalte acabado se comporta perfectamente en los pasteles de Pascua: solidifica perfectamente y fija cualquier decoración de repostería, no se pega, no se desmorona ni se desmorona al cortar.

Ingredientes

Gelatina comestible 1,5 cucharaditas Agua 6 cucharadas Azúcar granulada 180 g Jugo de limon 1 cucharadita

Proceso de cocción

Vierta la gelatina en un bol y llénelo con dos cucharadas de agua del total. El agua está fría.

Mezclar la gelatina con agua y dejar que se hinche de veinte a treinta minutos.

Ahora estamos preparando el almíbar de azúcar. Vierta el azúcar granulada en una cacerola y vierta el agua restante. Lo ponemos en la estufa.

Lleve el almíbar a ebullición mientras revuelve. No es necesario hervir durante mucho tiempo: tan pronto como los cristales de azúcar se hayan disuelto y el almíbar haya hervido, retire la cacerola del fuego.

Sumerja la gelatina remojada en el almíbar caliente. Mezclar bien.

Comienza a batir el almíbar con gelatina con una batidora a alta velocidad.

A medida que lo bate, la masa comenzará a burbujear, volviéndose más blanca y espesa.

Vierta jugo de limón en la masa blanqueada y continúe batiendo más.

Batir hasta obtener la consistencia que necesita. El proceso de batido tomará aproximadamente de cuatro a cinco minutos.

Inmediatamente después de preparar el glaseado, comenzamos a aplicarlo sobre la superficie de las tortas. Es conveniente utilizar un cepillo de silicona para ello.

Si quieres decorar pasteles de Pascua con un "sombrero" blanco como la nieve, el glaseado mantiene su forma a la perfección y te permitirá hacerlo.

Al mismo tiempo, es posible arreglar las manchas a lo largo de los bordes del pastel estableciendo la dirección para que la masa se escurra con una cuchara.