Nidos de carne picada con patatas y queso

0
709
Cocina europeo
Contenido calórico 145,2 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Grasas * 11,6 gr.
Carbohidratos * 11,8 g
Nidos de carne picada con patatas y queso

Los nidos de carne picada con papas y queso son muy hermosos por fuera y dignos de una mesa festiva. En esencia, se trata de chuletas con guarnición, pero su apariencia bajo una corteza de queso rojizo aporta un placer estético. Coge la carne picada que usas habitualmente para las chuletas. En la receta, está invitado a agregar un poco de champiñones al relleno, pero también puede hacerlo sin champiñones.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en trozos grandes, transferirlas a una cacerola y cubrirlas con agua fría.
paso 2 de 12
Pon una olla con patatas a fuego medio y después de hervir agua, añade sal, cebollino pelado y hojas de laurel a las patatas. Hervir las papas hasta que estén cocidas.
paso 3 de 12
Mientras las patatas están hirviendo, sofreír en aceite vegetal y la cebolla, cortada en un cuarto de aro, hasta que se doren.
paso 4 de 12
Luego poner la carne picada en una sartén a la cebolla y triturarla con una espátula para que no queden grumos. Fríe la carne picada hasta que esté tierna, esto es unos 20 minutos. Luego salar la carne picada a tu gusto, remover y apagar el fuego.
paso 5 de 12
Escurrimos las patatas hervidas, desechamos las hojas de laurel, añadimos la mantequilla, la sal, el eneldo verde finamente picado y machacamos las patatas hasta hacer puré. Puedes agregar mucho queso rallado a este puré.
paso 6 de 12
Vierta la harina en el puré de papas y bata un huevo. Mezclar todo bien y probar la salinidad.
paso 7 de 12
Transfiera el puré de papas a una manga pastelera con boquilla rizada. Esto hará que los nidos sean hermosos.
paso 8 de 12
Cubrir la bandeja de horno con un papel especial, engrasarla con aceite y espolvorear con pan rallado.
paso 9 de 12
Coloca el puré de patatas en porciones en una bandeja para horno, formando nidos en forma de concha de caracol con una depresión para el relleno.
paso 10 de 12
Coloque la carne picada frita en los nidos.
paso 11 de 12
Luego cubra los nidos con mayonesa y espolvoree con queso finamente rallado. Hornea nidos de carne picada y patatas con queso en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.
paso 12 de 12
Enfríe un poco los nidos preparados y puede servir.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *