Salmón rosado relleno de verduras
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Cocina
europeo
Contenido calórico
88,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
7,3 gr.
Grasas *
5,9 gr.
Carbohidratos *
6,4 gr.
Contrariamente a la opinión de que el pescado relleno se prepara durante mucho tiempo y es difícil, este no es el caso. Si corta el pescado correctamente, rellenarlo será bastante fácil y simple. Este plato se ve bien incluso en una mesa festiva, por lo que esta receta debe tenerse en cuenta.
Ingredientes
Proceso de cocción
El pescado debe cortarse con cuidado y destriparse por el interior y el lomo, quitar las espinas del pescado si es posible. Enjuague bien el pescado, no olvide quitar las escamas. Frote el pescado con sal y especias, espolvoréelo con jugo y aceite vegetal. Deja el pescado mientras cocinas las verduras.
Freír las cebollas en una sartén, luego agregar los champiñones, las zanahorias y las judías verdes finamente picadas. Sazone las verduras con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante un par de minutos y deje enfriar. Agrega los cubitos de queso al relleno cuando el relleno se haya enfriado por completo.
Rellene el pescado con carne picada y luego átelo ligeramente. Esto es necesario para que el relleno no se caiga del pescado. Ponga el pescado en una bolsa para horno y póngalo en un horno precalentado a 180 grados durante diez minutos, reduzca la temperatura a 160 grados y hornee el pescado por otros quince minutos. Pasado este tiempo, apaga el horno y deja reposar el pescado durante diez minutos antes de servir.
¡Buen provecho!