Salmón rosado hervido
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Cocina
europeo
Contenido calórico
166,7 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
6,5 gr.
Grasas *
9,7 g
Carbohidratos *
13,1 gr.
El salmón rosado hervido es un plato para un aficionado o para un fanático de la alimentación saludable. Sin embargo, si conoce algunas de las características de la cocina, entonces puede cocinar un pescado jugoso y aromático que entrará fácilmente en el menú diario y no parecerá del todo aburrido. Los puntos importantes de preparación y preparación del salmón rosado hervido se describen paso a paso en esta receta. Como guarnición para este tipo de pescado, el arroz y las verduras guisadas o al vapor son ideales. No se olvide de las hierbas frescas al servir: agregarán sabor y refrescarán el sabor del plato.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparamos la carcasa de salmón rosado enfriado: cortamos las aletas y la cabeza, limpiamos las escamas, si hay vísceras, las retiramos. En el caso de utilizar salmón rosado congelado, es importante dejarlo descongelar a baja temperatura - en el frigorífico. De esta forma, retendrá la mayor parte de los nutrientes, y será posible evitar la pérdida de jugosidad natural. Corte la carcasa de pescado preparada en porciones de 2 a 2,5 centímetros de grosor.
Preparamos los ingredientes para el caldo en el que cocinaremos el salmón rosado. Ponga los granos de pimienta, las hojas de laurel y la nuez moscada en una cacerola de volumen suficiente. También puede agregar especias al gusto. Pero si no hay nada disponible, o hay dudas sobre la compatibilidad, este conjunto básico siempre encajará y no permitirá que el salmón rosado se mantenga fresco.
Pasados los diez minutos, poner los trozos de pescado en el caldo, llevar a ebullición y cocinar otros quince minutos. Es importante que el salmón rosado esté completamente cubierto de caldo: así se cocinará de manera uniforme y no evaporará la humedad, lo que significa que quedará jugoso y tierno. También es importante no cocinar demasiado el pescado y observar estrictamente el tiempo de cocción, de lo contrario el salmón rosado se volverá áspero y sin sabor.
¡Buen provecho!