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Salmón rosado debajo de un abrigo de piel.

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Cocina europeo

Contenido calórico 117,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 10,3 g

Grasas * 8,3 gr.

Carbohidratos * 3,1 gr.

Salmón rosado debajo de un abrigo de piel.

Contenido

El filete de salmón rosado, por regla general, es un poco seco, pero encurtido en jugo de limón con especias y horneado bajo un abrigo de piel de tomate y queso, se convierte en el plato más delicado y jugoso, que es igualmente sabroso tanto caliente como frío.

Ingredientes

Salmón rosado 700 gr. Tomates frescos 3 piezas. Queso 100 gramos Limón 0,5 uds. Sal 0,5 cucharaditas Condimento (opcional) 1 cucharadita Aceite vegetal 1 cucharada

Proceso de cocción

Retire las escamas del pescado, enjuague bien y seque con una toalla de papel. Cortar en trozos de 3 cm, poner en un bol el salmón rosado, exprimir el jugo de medio limón y espolvorear con condimento, si no tiene sal, sal. Dejar en remojo durante 15 minutos.

Lavar los tomates y cortarlos en círculos. Ponga un trozo de salmón rosado en el papel de aluminio, engrasado al tamaño del pescado.

Coloque 1 círculo de tomate encima.

Envuelva el papel de aluminio sobre la parte superior del pescado y envuelva los bordes laterales. Envuelva cada trozo de pescado así. Coloque los sobres en una bandeja para hornear y cocine en el horno a 220 grados durante 20 minutos.

Rallar el queso en trozos grandes.

Retire el pescado de la olla, despliegue con cuidado el papel de aluminio y espolvoree todos los trozos de pescado con queso. En esta forma abierta, mantener en el horno durante otros 5 minutos.