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Salmón rosado al horno, entero en la manga

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Cocina europeo
Contenido calórico 165,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 3 horas
Proteínas * 10,7 g
Grasas * 5,5 gr.
Carbohidratos * 51,5 g
* por 100 gr. producto
Salmón rosado al horno, entero en la manga
Contenido

El salmón rosado es excelente si lo horneas entero en una manga, relleno con rodajas de limón. El jugo que sale del pescado lo empapará bien y ablandará la carne seca del pescado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar bien el pescado, destriparlo y secarlo con una toalla de papel. Mezclar sal con azúcar.
paso 2 de 7
Vierta pimienta triturada, albahaca a la sal y el azúcar.
paso 3 de 7
Retire la ralladura de la mitad del limón y agregue al condimento, vierta el aceite vegetal y revuelva. La marinada está lista.
paso 4 de 7
Ralla el salmón rosado por dentro y por fuera con esta mezcla. Corte 4-5 círculos del limón con la ralladura intacta, coloque el pescado dentro, envíe un par de ramitas de eneldo allí.
paso 5 de 7
Pon el salmón rosado en el refrigerador y déjalo marinar durante 2 horas.
paso 6 de 7
Coloque toda la carcasa en una manga para asar, sujete los bordes con clips. Coloque el pescado en una bolsa en una bandeja para hornear y póngalo en un horno calentado a 190 grados durante 40 minutos.
paso 7 de 7
Saque el salmón rosado terminado de la bolsa y sirva, adorne con rodajas de limón.

¡Buen provecho!

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