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Salmón rosado al horno con limón

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Cocina europeo
Contenido calórico 62,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 85 minutos
Proteínas * 6,6 gr.
Grasas * 5 gr.
Carbohidratos * 2,7 gr.
* por 100 gr. producto
Salmón rosado al horno con limón
Contenido

El limón ha sido reconocido durante mucho tiempo como la mejor adición a los platos de pescado. Esta fruta cítrica aporta frescura y un agradable aroma al plato. Cocine todo el pescado en papel de aluminio según una receta sencilla y rápida y obtenga una cena sana y sabrosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lave los limones y séquelos con una toalla. Enrolle uno bien sobre la mesa para que desprenda mejor todo el jugo y córtelo en 2 partes. Divida la segunda fruta por la mitad a lo largo. Y córtelos en rodajas finas.
paso 2 de 8
Triturar el cilantro en un mortero, añadir las hierbas provenzales y exprimir el ajo. Agrega las hojas de tomillo, sal y pimienta. Exprima el jugo de dos mitades de un limón en la especia, evitando las semillas, y mezcle bien con un mortero.
paso 3 de 8
Retire las escamas del pescado, corte las aletas, las branquias y la cola. Corta el vientre y quita el interior de la película. Enjuague bien el pescado con agua fría. Haga 5 cortes profundos en un lado de cada pescado.
paso 4 de 8
Vierta la marinada en los cortes, engrase bien el interior del pescado con ella. Todo el pescado debe cubrirse con condimentos.
paso 5 de 8
Coloque rodajas de limón en los bolsillos cortados. Ponga unos trozos dentro del salmón rosado y coloque una rama de romero en el mismo lugar.
paso 6 de 8
Despliegue el papel de aluminio, engrase la superficie donde se colocará el pescado con aceite y extiéndalo, envolviendo todos los bordes en la parte superior para que se despliegue fácilmente después.
paso 7 de 8
Coloque el pescado en el refrigerador para remojar en las hierbas durante 30 minutos. Después, coloque una bandeja para hornear con pescado en papel de aluminio en un horno precalentado y cocine durante 20 minutos a 200 grados.
paso 8 de 8
Desenrolla el papel aluminio y hornea a 160 grados durante 15 minutos. Esto le dará al plato un bonito rubor horneado.

¡Buen provecho!

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