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Salmón rosado al horno con mayonesa

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Cocina europeo

Contenido calórico 267,2 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 210 minutos

Proteínas * 18,1 gr.

Grasas * 20,3 g

Carbohidratos * 5,7 g

Contenido

Hay muchas opciones para cocinar salmón rosado: se hornea, se fríe, se rellena, se cocina entero o prefieren hacer chuletas. Hoy cocinaremos salmón rosado al horno en salsa de mayonesa. Solo hay que marinar el salmón rosado durante varias horas en la marinada, y luego hornearlo en el horno y obtenemos un pescado jugoso y fragante con una costra de queso.

Ingredientes

Salmón rosado 700 gr. Mayonesa 100 gramos Condimento para pescado gusto eneldo 1 paquete queso parmesano 100 gramos

Proceso de cocción

Sacamos del congelador el salmón rosado congelado y lo dejamos descongelar a temperatura ambiente durante un par de horas. Es mejor si el salmón rosado no está completamente descongelado; será más conveniente trabajar con él. Lavamos el salmón rosado con agua corriente fría, cortamos la cabeza y el rabo y cortamos la canal en filetes de 2-2,5 cm de grosor, los espolvoreamos con sal.

En un recipiente hondo, combine la mayonesa, las especias de pescado y el eneldo finamente picado. Mezclar todo bien.

Ponga los filetes de pescado en el aderezo de mayonesa y mezcle bien. Es necesario que cada pieza esté bien marinada en el adobo. Ponemos el pescado en el frigorífico durante 2-3 horas.

Después de que el pescado esté bien marinado, colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y espolvoree con queso rallado en un rallador grueso. Metimos el pescado al horno y lo horneamos a 180 grados durante 25-30 minutos.