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Salmón rosado en papel de aluminio sobre una almohada vegetal

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Cocina europeo

Contenido calórico 57,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 5,3 gr.

Grasas * 3,8 g

Carbohidratos * 4,3 gr.

Salmón rosado en papel de aluminio sobre una almohada vegetal

Contenido

El salmón rosado horneado en papel de aluminio y sobre una almohada de cebolla lo deleitará a usted y a sus seres queridos con su delicado sabor y aroma. Esta es una receta para quienes siguen una dieta saludable o en ayunas. El plato se prepara rápidamente.

Ingredientes

Salmón rosado 1,5 - 2 kg Cebolla 4 cosas. Limón 1 PC. Ajo 4 dientes. Hoja de laurel 4 cosas. Pimienta negro 4 cosas. Pimienta de Jamaica 1 cucharadita Aceite de oliva 3 cucharadas Sal gusto

Proceso de cocción

Lavar el filete de salmón rosado con agua fría, secar con una servilleta y cortar en cuatro porciones. Pasar el pescado a un plato, espolvorear con sal a tu gusto y dejar reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, pele la cebolla y córtela en mitades delgadas. Enjuague el limón y séquelo con una servilleta, luego corte la mitad del limón en aros finos. Pela las cebolletas.

Cubra cualquier fuente para hornear con papel de aluminio, teniendo en cuenta que envolverá el pescado en ella. Extienda la cebolla picada en una capa uniforme sobre el papel de aluminio.

Coloque granos de pimienta negra y hojas de laurel sobre las cebollas en los lugares donde colocará el pescado.

Picar el ajo en un ajo y colocarlo alrededor del perímetro de la almohada de cebolla. Unte rodajas de limón sobre la cebolla.

Sobre esta almohada vegetal, coloque las rodajas de salmón rosado con la piel hacia arriba y espolvoree con pimienta de Jamaica molida.

Exprime el jugo de la segunda mitad del limón y vierte sobre los trozos de salmón rosado. Luego vierte el aceite de oliva sobre el pescado y la cebolla.

Envuelva bien el papel de aluminio y asegúrelo con las manos para que el vapor no se escape durante la cocción.

Hornee el salmón rosado sobre una almohada vegetal en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos. Luego, mantenga el pescado durante otros 10 minutos en el horno apagado.