Salmón rosado en papel de aluminio con crema agria
0
2079
Cocina
europeo
Contenido calórico
117,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
55 minutos
Proteínas *
8,9 gr.
Grasas *
9,7 g
Carbohidratos *
4 gr.
El salmón rosado horneado en papel de aluminio con crema agria se ve espectacular y festivo, y al mismo tiempo es muy simple de preparar. Lo más difícil y laborioso es cortar el pescado en filetes y quitarle todas las espinas. Luego solo queda engrasar el pescado con salsa de crema agria y agregar cebolla y queso; el horno hará el resto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuagar el salmón rosado, pelar las escamas, tripa, cortar las aletas y la cabeza. Corta el pescado a lo largo en dos mitades, haciendo el corte paralelo a la cresta. Retire el hueso vertebral y los huesos pequeños que se extienden desde él. Seque el filete preparado con una toalla de papel. Espolvoree el pescado con sal y pimienta negra y frote las especias en la pulpa con las manos. Dejamos macerar el filete mientras preparamos la salsa.
Preparamos un trozo de papel de aluminio que coincida con el tamaño del pescado. Lubricar con aceite vegetal para evitar que se pegue. Ponemos salmón rosado en papel de aluminio engrasado, levantamos los bordes del papel de aluminio y hacemos lados. Unte la salsa de crema agria sobre el filete y coloque semicírculos de cebolla sobre la salsa. Frote el queso en un rallador grueso y espolvoree el salmón rosado encima.
¡Buen provecho!