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Salmón rosado marinado con zanahoria y cebolla

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Cocina europeo
Contenido calórico 116 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 7,5 g
Grasas * 6,2 gr.
Carbohidratos * 26,3 gr.
* por 100 gr. producto
Salmón rosado marinado con zanahoria y cebolla
Contenido

El salmón rosado es un pescado saludable que se puede encontrar en la tienda en cualquier época del año. Hay muchas recetas diferentes para hacer salmón rosado. Hoy les quiero compartir una receta de salmón rosado marinado con zanahoria y cebolla. El plato resulta jugoso y tierno, se puede servir como plato independiente o, además, se puede preparar una guarnición.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Enjuague bien el salmón rosado con agua corriente. Retire la cabeza, limpie la cola de entrañas y aletas. Enjuague nuevamente con agua y seque con toallas de papel. Cortar la carcasa de salmón rosado en filetes.
paso 2 de 13
Ponga una pequeña cantidad de harina de trigo en un plato, agregue sal y revuelva bien la mezcla. Enrolle las rodajas de salmón rosado en ingredientes secos por ambos lados.
paso 3 de 13
Calentar bien una sartén profunda a fuego medio y freír los trozos de salmón rosado hasta que estén dorados por ambos lados.
paso 4 de 13
Coloque el salmón rosado frito en una bandeja para hornear preparada previamente.
paso 5 de 13
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 20 minutos y cocine a 200 grados.
paso 6 de 13
Mientras tanto, prepara la marinada. Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua y luego cortarlas en trozos pequeños.
paso 7 de 13
Lave bien las zanahorias con agua, luego pélelas con un pelador de verduras y ralle en un rallador de zanahoria coreano o córtelas en tiras finas.
paso 8 de 13
Poner las cebollas en una sartén precalentada untada con aceite vegetal y sofreír hasta que se ablanden.
paso 9 de 13
Luego coloque las zanahorias preparadas, mezcle bien, revolviendo ocasionalmente, fría durante unos 5-7 minutos.
paso 10 de 13
Agrega una pequeña cantidad de agua potable para que cubra completamente las verduras. Luego vierta la esencia de vinagre, agregue los granos de pimienta negra y las hojas de laurel, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos a fuego lento.
paso 11 de 13
Cuando el líquido prácticamente se haya evaporado añadir la cantidad necesaria de maicena, previamente diluida con un poco de agua de bebida. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante solo un par de minutos.
paso 12 de 13
Extienda la marinada preparada uniformemente sobre el salmón rosado. Luego, vuelva a colocarlo en el horno y cocine por otros 5-7 minutos.
paso 13 de 13
Retirar suavemente del horno el salmón rosado cocido marinado con zanahoria y cebolla, enfriar un poco y servir en porciones.

¡Buen provecho!

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