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Salmón rosado en salmuera

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Cocina europeo
Contenido calórico 114,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 20,5 g
Grasas * 8,3 gr.
Carbohidratos * gramo.
* por 100 gr. producto
Salmón rosado en salmuera
Contenido

Salar salmón rosado en salmuera es una de las recetas de salazón más sencillas que te ayudarán a hacer un apetitoso pescado salado para ensaladas o sándwiches. Asegúrese de intentar cocinar un pescado de este tipo en casa y complacerse a sí mismo y a sus seres queridos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Tome salmón rosado fresco, lávelo bien y quítele las escamas. Retirar las aletas del pescado y destripar la carcasa. Corta el pescado en trozos pequeños.
paso 2 de 6
Libere cada pieza de pescado de las espinas y córtela por la mitad para hacer rodajas de pescado deshuesadas de tamaño mediano.
paso 3 de 6
Ponga agua purificada en un recipiente y disuelva la sal en él para que no quede ni un solo grano de sal en el agua. Sumerja el pescado en la salmuera y déjelo allí durante literalmente diez minutos.
paso 4 de 6
Retire el pescado de la salmuera y seque todos los trozos con una toalla de papel.
paso 5 de 6
A continuación, debe mover las rodajas de salmón rosado a un recipiente y verterlas con aceite vegetal. Coloca el recipiente de pescado en aceite en el frigorífico durante cuarenta minutos antes de servir el pescado.
paso 6 de 6
Puede remojar el pescado engrasado del exceso de aceite y luego servirlo o agregarlo a la ensalada.

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