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Salmón rosado en crema agria con zanahorias y cebollas al horno

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Cocina europeo

Contenido calórico 160,2 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 10 gr.

Grasas * 15,4 g

Carbohidratos * 5,3 gr.

Salmón rosado en crema agria con zanahorias y cebollas al horno

Contenido

Propongo cocinar salmón rosado jugoso y tierno en el horno con zanahorias y cebollas en crema agria. El plato es perfecto tanto para todos los días como para una fiesta festiva. El proceso de cocción del salmón rosado es bastante sencillo, lo más difícil es pelar el pescado.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave bien el salmón rosado, luego pele las entrañas, corte la cabeza, la cola y las aletas. Enjuague bien la carcasa con agua, luego seque con toallas de papel, retire con cuidado la cresta y otros huesos. Corta el filete de salmón rosado resultante en trozos pequeños. Salpimentar el salmón rosado, mezclar bien.

Enjuague las zanahorias con agua y luego, con un pelador de verduras, pélelas, ralle las zanahorias peladas en un rallador grueso. Pele las cebollas, enjuague con agua y luego córtelas en cuartos finos.

Caliente bien una sartén profunda a fuego moderado, agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal y luego coloque las verduras preparadas, mezcle bien y fría hasta que se ablanden. Luego retire la sartén del fuego y enfríe un poco las verduras.

Coloque la cantidad requerida de mayonesa y crema agria en un recipiente hondo, agregue los huevos de gallina. Rallar el queso duro en un rallador fino y agregar a los ingredientes líquidos, mezclar bien hasta que quede suave.

Coloque los trozos de salmón rosado en un recipiente con la salsa preparada y enrolle bien el pescado. Engrase una bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal, y luego coloque los trozos de salmón rosado a una distancia corta entre sí, extienda las verduras fritas encima, distribuya la salsa restante sobre los trozos de pescado.

Coloque la bandeja para hornear con el plato en un horno precalentado y hornee a 180 grados durante 20-25 minutos. Retire con cuidado el plato terminado del horno y deje enfriar un poco.