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Salmón rosado en crema agria con verduras

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Cocina europeo
Contenido calórico 117,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 8,9 gr.
Grasas * 9,7 g
Carbohidratos * 4,8 gr.
* por 100 gr. producto
Salmón rosado en crema agria con verduras
Contenido

El salmón rosado es un representante de la familia del salmón con un alto contenido en proteínas. La carne de salmón rosado es bastante seca, por lo tanto, antes de hornear, se marina o se hornea con verduras y salsa. Esta es la receta que quiero proponer. El salmón rosado en salsa de crema agria con verduras resulta jugoso y tierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
Lave bien las zanahorias, pélelas con un pelador de verduras. Rallar las zanahorias peladas en un rallador fino.
paso 2 de 14
Pelar los ajos y picarlos: rallar con un rallador fino o pasar por una prensa. Coloque en un tazón pequeño y reserve.
paso 3 de 14
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
paso 4 de 14
Calienta bien la sartén, agrega un poco de aceite vegetal, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, revolviendo de vez en cuando.
paso 5 de 14
Poner las zanahorias, ralladas en un rallador fino, en una sartén a las cebollas fritas. Cocine, revolviendo constantemente durante unos minutos.
paso 6 de 14
Luego agregue el ajo previamente picado. Revuelva bien, caliente durante literalmente un minuto y retire inmediatamente del fuego.
paso 7 de 14
Tome una carcasa de salmón rosado, si es necesario, descongélela. Pele las entrañas y las aletas. Enjuague bien con agua corriente y seque con toallas de papel. Corta el salmón rosado a lo largo. Separe los filetes de los huesos.
paso 8 de 14
Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite vegetal. Cortar el filete de salmón rosado preparado en porciones, poner en un molde.
paso 9 de 14
Sazone el salmón rosado con pimienta negra y sal. Puede utilizar hierbas secas si lo desea.
paso 10 de 14
Coloque las verduras fritas en una capa uniforme encima.
paso 11 de 14
Coloque la crema agria en un tazón pequeño y agregue la cantidad requerida de agua potable. Mezclar bien.
paso 12 de 14
Vierta el filete de salmón rosado con las verduras con la salsa resultante.
paso 13 de 14
Coloque una fuente para hornear en un horno precalentado a 180 grados y cocine por 30 minutos. Rallar el queso duro en un rallador fino. Transcurrido el tiempo, espolvorea el plato con queso rallado y hornea el salmón rosado por otros 5 minutos.
paso 14 de 14
Coloque el pescado al horno en una fuente para servir. Sirve el salmón rosado en porciones con ensalada de verduras frescas y papas.

¡Buen provecho!

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