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Salmón rosado en masa

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Cocina europeo
Contenido calórico 158,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 6,7 g
Grasas * 6,9 gr.
Carbohidratos * 33,1 gr.
* por 100 gr. producto
Salmón rosado en masa
Contenido

Recomiendo encarecidamente preparar un maravilloso plato festivo con un diseño original: salmón rosado horneado en masa. El hojaldre crujiente combina bien con la carne tierna y jugosa de salmón rosado y el relleno de champiñones. El salmón rosado en la masa es algo similar a un pastel de pescado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Tome una carcasa de salmón rosado, si es necesario, descongélela. Pele las entrañas y sepárelas de la cabeza y la cola. Enjuague bien con agua corriente y seque con toallas de papel o servilletas. Pela las cebollas.
paso 2 de 10
Separe el filete de salmón rosado de las espinas y las aletas. Sazone el filete de salmón rosado con especias de pescado, sal, agregue azúcar granulada y pimienta negra al gusto.
paso 3 de 10
Pelar los champiñones y cortarlos en tiras finas.
paso 4 de 10
Pica finamente las cebollas peladas.
paso 5 de 10
Calentar bien la sartén, agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal. Acomoda las cebollas y los champiñones picados. Freír hasta que estén doradas.
paso 6 de 10
Extienda la masa de hojaldre en una capa fina.
paso 7 de 10
Coloque la mitad del salmón rosado en el centro, extienda el relleno uniformemente sobre el pescado y cubra con la otra mitad.
paso 8 de 10
Corta los bordes libres del hojaldre en tiras finas.
paso 9 de 10
Teje las tiras cortadas de hojaldre en una coleta. Engrase una bandeja para hornear con un poco de aceite vegetal o cúbrala con papel de hornear o papel de aluminio. Coloca el salmón rosado en la masa.
paso 10 de 10
Coloque una bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados y cocine durante 50-60 minutos. Enfriar el salmón rosado horneado en la masa y poner en un plato. Sirve el salmón rosado horneado en la masa sobre la mesa.

¡Buen provecho!

 

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