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Salmón rosado entero horneado en papel de aluminio

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Cocina europeo

Contenido calórico 62,4 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 5 gr.

Carbohidratos * 2,7 gr.

Salmón rosado entero horneado en papel de aluminio

Contenido

El salmón rosado va bien con guarniciones de arroz, patatas y verduras. Quiero compartir contigo una receta de salmón rosado entero horneado en papel de aluminio. Tal plato resulta ser jugoso y aromático, se puede servir en la mesa sin adiciones.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lava y seca bien los limones.

Corta un limón en mitades delgadas. Corta el segundo por la mitad.

Vierta el cilantro, las hierbas provenzales, las hojas de tomillo y dos dientes de ajo previamente pelados y picados en un mortero. Tritura bien la mezcla para que las especias y los condimentos se abran bien.

Sazone con sal y pimienta, exprima el jugo de un limón y deje reposar la marinada durante unos 10-15 minutos.

Tomar 2 canales de salmón rosado, si es necesario, descongelar. Pelar bien las escamas.

Recorta las aletas y la cola, quita las branquias y las entrañas. Enjuague bien con agua corriente y seque con toallas de papel o servilletas.

Realice cortes transversales profundos a intervalos iguales.

Haz lo mismo con el segundo salmón rosado.

Engrase abundantemente las canales preparadas con adobo por dentro y por fuera.

Coloca las rodajas de limón en las incisiones y en el abdomen. También coloque una ramita de romero en la panza. Repita los mismos procedimientos con la segunda canal de salmón rosado.

Cubre la bandeja para hornear en la que hornearás el salmón rosado con papel de aluminio. Engrase bien la lámina con aceite vegetal y coloque la carcasa preparada sobre ella.

Empaca el salmón rosado en papel de aluminio. Repite lo mismo con el segundo pescado. Coloque una bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados y hornee el salmón rosado durante 20-25 minutos.