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Gachas de guisantes con soda

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Cocina Mundo
Contenido calórico 69,1 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 5,2 gr.
Grasas * 5,2 gr.
Carbohidratos * 14,7 g
* por 100 gr. producto
Gachas de guisantes con soda
Contenido

Todo el mundo sabe que antes de hervir los guisantes hay que dejarlos en remojo durante varias horas. Para no perder tiempo en este proceso, agregue un poco de bicarbonato de sodio a la sartén, su papilla resultará tierna y desmenuzable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague los guisantes secos con agua fría varias veces. Luego transfiéralo a una cacerola, cubra con agua y prenda fuego.
paso 2 de 5
Después de hervir, agregue bicarbonato de sodio a la sartén y no salga del fuego, porque el agua comenzará a formar mucha espuma.
paso 3 de 5
Retire la espuma y revuelva el contenido de la sartén. Cocine la papilla durante 20 minutos, luego cambie el agua, continúe cocinando los guisantes hasta que estén tiernos.
paso 4 de 5
Pelar la cebolla, picar finamente y freír en aceite de girasol hasta que se dore.
paso 5 de 5
Agregue las cebollas fritas a la papilla de guisantes, revuelva y sirva. Puede complementar la papilla con crema agria y hierbas.

¡Buen provecho!

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