Gachas de guisantes en una multicocina de Philips

Coloque los guisantes en un colador y enjuague bien con agua fría corriente. Lo enjuagamos hasta que el agua salga completamente limpia y no haga espuma. Es importante enjuagar bien los guisantes; luego, el puré quedará suave, limpio, la cocción se llevará a cabo sin escamas ni espuma. Por cierto, puedes tomar cualquier guisante: triturado, partido o entero. Es importante que las materias primas sean de alta calidad, limpias y libres de impurezas. Vierta los guisantes lavados con agua fría y déjelos durante seis a siete horas. Después de remojar, enjuague nuevamente y viértalo en el recipiente multicocina.

Vierta agua caliente en la cantidad especificada. Mezclamos. El líquido debe cubrir los guisantes aproximadamente un centímetro y medio.

Agrega sal al gusto.

Cerramos la multicocina con una tapa y activamos el modo "Enfriamiento" durante una hora.

Una vez transcurrido el tiempo del programa establecido, apague la multicocina. Abre la tapa: puedes ver cómo han cambiado los guisantes. Se puso pálido, completamente hervido y suelto. Poner un trozo de mantequilla en un bol con los guisantes y mezclar todo bien con una espátula de madera. Los guisantes suaves son fáciles de hacer puré incluso con agitación. Además, probamos el puré resultante y añadimos sal si es necesario. El puré de papas caliente puede sentirse un poco delgado. Sin embargo, si lo dejas reposar un rato y se enfría un poco, la consistencia cambiará. El puré se espesará y espesará notablemente.

Colocamos el puré en platos y lo servimos caliente. El cerdo guisado y frito combina bien con puré de guisantes, especialmente pechuga, costillas y carnes ahumadas. Si le gustan las combinaciones más ligeras, simplemente sirva verduras frescas con el puré.