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Puré de guisantes con carne picada en una olla de cocción lenta

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Cocina Mundo

Contenido calórico 126,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 9,4 gr.

Grasas * 8,4 gr.

Carbohidratos * 17,3 g

Puré de guisantes con carne picada en una olla de cocción lenta

Contenido

Una versión simple de un abundante plato de guisantes. Proponemos cocinarlo en una multicocina, ya que los guisantes no se queman en un bol, no requieren una atención constante y siempre resulta tener éxito. Primero, haremos freír con cebollas y zanahorias, luego agregaremos carne picada y especias. Por último, poner los guisantes y verter el agua. Cocinamos a fuego lento el plato durante una hora y media o dos. El puré resulta muy suave, hirviente, aromático y rico.

Ingredientes

Proceso de cocción

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente multicocina para que cubra el fondo con una capa fina. Seleccionar el programa "Freír" y calentar el aceite.

Pelar las cebollas, lavar, secar y cortar en trozos pequeños.

Limpiamos las zanahorias de la cáscara superior, lavamos, secamos y frotamos con un rallador grueso.

Coloque las cebollas y las zanahorias picadas en un tazón y fríalas revolviendo ocasionalmente hasta que estén blandas. Aproximadamente de siete a diez minutos.

Ponga la carne picada a las verduras fritas. Puede ser cualquiera: pollo, cerdo, ternera, mixto. Es aconsejable que la carne picada no sea demasiado pequeña; dicha carne picada simplemente se disolverá en el puré terminado. Romper la carne picada con una espátula, mezclar con las verduras y sofreír hasta que se dore un poco. Al final de freír, agregue sal, pimienta negra y una mezcla de especias para carne. Mezclamos.

Coloque los guisantes en un colador y enjuáguelos bien bajo un chorro de agua corriente fría. Debe lavarse hasta que el agua salga completamente limpia y deje de hacer espuma.

Después de lavar, transfiera los guisantes al recipiente multicocina encima de la fritura con carne picada. Llenar con la cantidad especificada de agua caliente. Cerramos la multicocina con una tapa y activamos el modo "Enfriamiento" durante una hora y treinta minutos.

Cuando termine el tiempo del programa, apague la multicocina, abra la tapa. Revuelva el contenido del recipiente con una espátula - forme el puré. Deje reposar el puré de papas con carne picada en una olla multicocina abierta durante otros diez a quince minutos. El puré se enfriará un poco y se espesará un poco. Colocamos los platos preparados en porciones. La superficie se puede adornar con hierbas frescas picadas. Sirva puré caliente o tibio.

¡Buen provecho!