Puré de guisantes con carne guisada en una olla de cocción lenta
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
65,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
5 gr.
Grasas *
2,7 gr.
Carbohidratos *
7,9 gr.
El puré de guisantes es un plato inmerecidamente olvidado. Es fácil de preparar, útil en composición y, además, muy presupuestario. A pocas personas les gusta el puré de guisantes en agua, por lo que para un sabor más rico y multifacético agregamos verduras, especias y, en este caso, guiso. Esta es una versión rápida de un suplemento de carne, si no hay tiempo para un guisado largo y completo. El guiso es suficiente para calentar bien en puré de guisantes. En cuanto a los guisantes, puedes dejarlos en remojo con anticipación durante varias horas para que se cocinen más rápido y se ablanden.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta los guisantes en un colador y enjuague bien con agua fría corriente. Lo enjuagamos hasta que el agua deje de hacer espuma y salga completamente limpia. Es muy importante enjuagar bien los guisantes, luego el puré quedará limpio y sin escamas. Coloque los guisantes lavados en un bol, llénelos con agua fría y déjelos en remojo de cinco a siete horas. Conveniente para dejar durante la noche.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, abra la tapa y revuelva los guisantes con una espátula para que se forme puré de papas; los guisantes son suaves y se rompen fácilmente en trozos pequeños. Abrimos el guiso, retiramos el exceso de grasa y ponemos la carne en un bol sobre puré de patatas caliente. Remover, cerrar la tapa y dejar durante diez minutos en el modo "Calefacción". Durante este tiempo, el guiso se calentará y saturará los guisantes con jugo de carne.
¡Buen provecho!