Sopa de puré de guisantes con carne

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Cocina ruso
Contenido calórico 64,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 4,7 gr.
Carbohidratos * 11,4 gr.
Sopa de puré de guisantes con carne

Con todo mi corazón, quiero compartir una receta interesante para una sopa de puré de guisantes fragante inusualmente sabrosa con carne. La textura del rico primer plato es uniforme y delicada. La sopa de puré es perfecta para una abundante cena familiar. ¡Cocina y te sorprenderás gratamente!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague los guisantes varias veces con agua fría y colóquelos en una cacerola, cubra con agua hirviendo previamente preparada, ponga a fuego medio y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine bajo una tapa durante aproximadamente 1 hora. Los guisantes se pueden usar partidos o enteros. Astillado se cocinará más rápido.
paso 2 de 5
Lavar y pelar las zanahorias con un pelador de verduras, rallar con un rallador grueso. Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas con un cuchillo. Calienta una sartén a fuego medio. Vierta aceite vegetal. Coloque las verduras y saltee hasta que estén blandas, revolviendo constantemente.
paso 3 de 5
Retire las verduras fritas del fuego y agréguelas a la sopa. Lleva el plato a ebullición. Cortar la carne ahumada en trozos pequeños y colocar en la sartén. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 4 de 5
Sal la sopa y agrega pimienta negra si es necesario. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Déjelo enfriar un poco. Con una batidora de mano, lleve la sopa de guisantes a una consistencia suave y homogénea. También puede usar un procesador de alimentos o pasar un colador fino.
paso 5 de 5
Vierta la rica sopa de puré de guisantes en tazones, cubra con las carnes ahumadas fritas y sirva en la mesa del comedor. Además, puede servir picatostes crujientes.

¡Buen provecho!

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