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Sopa de guisantes con carne de res con hueso

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Cocina ruso
Contenido calórico 41,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 2,25 horas
Proteínas * 2,7 gr.
Grasas * 1,7 gr.
Carbohidratos * 6,3 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con carne de res con hueso
Contenido

Es un gran placer compartir mi receta favorita de una sopa de guisantes inusualmente deliciosa con carne de res con hueso. La sopa preparada de acuerdo con esta receta resulta rica, rica y bastante satisfactoria. ¡Cocina y no te arrepentirás!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Enjuague bien los guisantes, luego cúbralos con agua y déjelos en remojo un rato. Puede agregar un poco de bicarbonato de sodio para ayudar a que los guisantes se cocinen más rápido.
paso 2 de 9
Enjuague la carne con el hueso, póngala en una cacerola con fondo grueso. Condimentar con sal y agua, poner al fuego y llevar a ebullición, quitar la espuma con una espumadera y reducir el fuego. Cocine durante aproximadamente 1 hora, cubierto con una tapa.
paso 3 de 9
Mientras tanto, lave y pele las patatas con un pelador de verduras. Luego córtelo en cubos.
paso 4 de 9
Lavar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras. Pelar las cebollas y los ajos y enjuagar con agua corriente.
paso 5 de 9
Corta las verduras en cubos pequeños. Colar el caldo de res hervido a través de un colador fino. Enfriar los huesos.
paso 6 de 9
Envíe guisantes, papas, así como zanahorias picadas, cebollas y ajos a la sartén. Agrega hojas de laurel. Ponga a fuego medio y deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, tapado.
paso 7 de 9
Separe la carne de los huesos y desarme en fibras.
paso 8 de 9
Coloque la carne en una cacerola durante 10 minutos hasta que esté cocida y deje hervir.
paso 9 de 9
Enjuague bien las verduras, sacuda el exceso de humedad y pique. Agregue a la cacerola, deje hervir y apague el fuego inmediatamente. Cubra y deje reposar durante 30 minutos. Sirva la sopa de guisantes, cocida con carne de res con hueso, en porciones.

¡Buen provecho!

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