Sopa de guisantes con salchicha sin remojar guisantes

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Cocina Mundo
Contenido calórico 61 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 3,4 gr.
Grasas * 4,4 gr.
Carbohidratos * 5,4 gr.
Sopa de guisantes con salchicha sin remojar guisantes

La salchicha ahumada hervida se distingue de otros tipos de salchichas por una mayor cantidad de especias y condimentos y una consistencia suave, por lo que la sopa de guisantes con dicha salchicha resulta muy aromática y sabrosa. También pertenece a la categoría de platos rápidos, que es importante en nuestro ritmo de vida. Si ha triturado (cortado a la mitad) los guisantes, puede cocinarlos sin remojarlos. Por lo general, durante 1 hora de cocción en una cacerola sin tapa, hierve bien, pero no en un estado de puré.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Verter la cantidad de agua limpia indicada en la receta en una cacerola para cocinar sopa y poner a fuego medio.
paso 2 de 13
Durante este tiempo, mientras el agua hierve, enjuague bien los guisantes partidos varias veces con agua corriente fría.
paso 3 de 13
Pelar y enjuagar las patatas, las cebollas y las zanahorias.
paso 4 de 13
Vierta los guisantes lavados en agua hervida en una cacerola, agregue ½ cucharada. l. sal y deje hervir los guisantes.
paso 5 de 13
Luego retire toda la espuma de la superficie del caldo y cocine los guisantes a fuego lento durante 30 minutos y bajo una tapa tapada.
paso 6 de 13
Pica la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños.
paso 7 de 13
Corta las patatas peladas en trozos libres.
paso 8 de 13
Después de media hora de hervir los guisantes, transfiera las papas picadas y cocine los guisantes y las papas durante otros 15 minutos. Prueba el caldo para la salinidad y, si no hay suficiente sal, agrega otro tercio de la cuchara.
paso 9 de 13
Pelar una rodaja de salchicha ahumada cocida y cortar la salchicha en cubos pequeños.
paso 10 de 13
Transfiera la salchicha a una cacerola después de 10 minutos de hervir las papas.
paso 11 de 13
En una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír las cebollas y las zanahorias picadas y trasvasar inmediatamente esta fritura a la sopa.
paso 12 de 13
Luego cocina la sopa con la salchicha y fríe durante 5 minutos, apaga el fuego y cierra la sartén con una tapa. Coloque una toalla encima de la tapa y deje la sopa durante 10-15 minutos para infundir.
paso 13 de 13
Luego agregue las hierbas finamente picadas a la sopa y revuelva. La sopa de guisantes con salchicha ahumada hervida se puede verter en platos en porciones y servir con la cena.
¡Buen provecho!

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