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Sopa de guisantes con pechuga ahumada

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Cocina ruso
Contenido calórico 62,4 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 2,5 gr.
Grasas * 4,1 gr.
Carbohidratos * 9,9 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con pechuga ahumada
Contenido

Recomiendo encarecidamente hacer una deliciosa sopa de guisantes con pechuga ahumada. El primer plato resulta muy aromático y sabroso, una gran opción para tratar en una cena familiar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Enjuague los guisantes partidos a fondo varias veces con agua corriente. Si lo desea, puede remojar los guisantes en una solución de bicarbonato de sodio durante la noche. Esto hará que se cocine más rápido.
paso 2 de 8
Corta la pechuga ahumada en trozos grandes.
paso 3 de 8
Coloque la carne en una cacerola profunda con fondo grueso. Vierta agua fría, extienda los guisantes. Ponga a fuego moderado y deje hervir. Luego reduzca el fuego y cocine, tapado, durante unos 30-40 minutos.
paso 4 de 8
Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua fría y cortarlas en cubos. Lavar y pelar las zanahorias, utilizando un pelador de verduras, rallar con un rallador grueso. Ponga las verduras en una sartén bien caliente untada con aceite vegetal. Freír hasta que esté suave.
paso 5 de 8
Retire la pechuga ahumada del caldo. Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en cubos. Enviar a la sopa. Llevar a hervir. Sal si es necesario, cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
paso 6 de 8
Corta la pechuga ahumada enfriada en cubos.
paso 7 de 8
Y luego enviar a la sopa, agregar la fritura cocida y llevar a ebullición. Cubrir con una tapa y dejar encendido el quemador apagado para infundir durante 30 minutos.
paso 8 de 8
Sirva la apetitosa sopa de guisantes con pechuga ahumada en la mesa del comedor en porciones.

¡Buen provecho!

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