Sopa de guisantes con chorizo ahumado
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
46,1 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
2,4 gr.
Grasas *
3,3 gr.
Carbohidratos *
6,9 gr.
Cuando no hay tiempo, e incluso las ganas de cocinar sopa de carne, de acuerdo con esta receta puedes cocinar rápidamente sopa de guisantes con una rodaja de salchicha ahumada. Coge la salchicha que prefieras, pero no las variedades secas, para que la sopa se cocine más rápido. El plato resultará ser una opción fragante, sabrosa y económica, solo remoje los guisantes con anticipación durante unas horas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Dado que la sopa se cocina rápidamente, remoje los guisantes durante la noche o durante varias horas en agua fría. Enjuague los guisantes remojados varias veces, transfiera a una cacerola pequeña (3 litros), cubra con agua y cocine a fuego medio. Para los guisantes remojados, una hora es suficiente para cocinar. Puedes quitar o dejar la espuma con una espumadera.
20 minutos antes de que termine de cocinar los guisantes, transfiera las papas picadas, la salchicha y las verduras fritas en una cacerola. Luego, al final de la cocción, agregue sal a la sopa a su gusto, espolvoree con pimienta negra y ponga una hoja de laurel. Deje reposar la sopa cocida durante 10 minutos y luego retire la muestra.
¡Buen provecho!