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Sopa de guisantes con tocino ahumado

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Cocina ruso
Contenido calórico 44,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 95 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Grasas * 2,3 gr.
Carbohidratos * 6,3 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con tocino ahumado
Contenido

Es un gran placer compartirles una receta interesante para una magnífica sopa de guisantes hecha con tocino ahumado. El primer plato resulta inusualmente sabroso, satisfactorio y rico. Una gran opción para un almuerzo familiar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Tome la cantidad requerida de tocino ahumado crudo.
paso 2 de 9
Cortar el tocino ahumado crudo en rodajas y colocar en una sartén seca bien calentada.
paso 3 de 9
Freír por todos lados hasta que cambie de color, revolviendo de vez en cuando.
paso 4 de 9
Enjuague bien los guisantes partidos varias veces con agua corriente y luego colóquelos en el caldo caliente. Si lo desea, puede remojar los guisantes en una solución de bicarbonato de sodio durante la noche. Esto hará que se cocine más rápido.
paso 5 de 9
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cubos. Pon las patatas y los guisantes en una olla con agua hirviendo. Vuelva a hervir. Sazone con sal, cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
paso 6 de 9
Luego agregue el tocino ahumado crudo salteado y la hoja de laurel.
paso 7 de 9
Pelar las cebollas y los ajos y picar finamente. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas en la sartén en la que se frió el tocino. Lavar y picar las verduras. Agregue el ajo picado y las hierbas a la sartén. Revolver.
paso 8 de 9
Pon el asado cocido en la sopa. Llevar a hervir. Agregue pimienta negra, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Cubrir la olla con una tapa y dejar encendido el fuego apagado para infundir durante 30 minutos.
paso 9 de 9
Sirva sopa de guisantes aromáticos con tocino ahumado en porciones. Sirva crema agria adicionalmente.

¡Buen provecho!

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