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Sopa de guisantes con costillas de cerdo ahumadas

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Cocina ruso
Contenido calórico 51,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Grasas * 5,6 g
Carbohidratos * 3,8 g
* por 100 gr. producto
Sopa de guisantes con costillas de cerdo ahumadas
Contenido

La sopa de guisantes espesa sobre costillas de cerdo ahumadas le ayudará a alimentar a toda la familia de forma sabrosa y satisfactoria. Es hermoso y brillante, y su aroma es simplemente impresionante, su apetito se desarrollará en serio.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague bien los guisantes con agua y déjelos en remojo durante 3-4 horas. Poner las costillas ahumadas en una cacerola, cubrir con agua, llevar a ebullición, agregar la cebolla pelada y seguir cocinando a fuego medio.
paso 2 de 7
A continuación, ponga los guisantes hinchados en una cacerola. Hervir la sopa durante 1,5-2 horas hasta que los guisantes estén blandos.
paso 3 de 7
Luego retire las costillas del caldo, separe la carne de los huesos, córtela en cubos. Pelar y cortar las patatas en dados, añadirlas al caldo, seguir cocinando durante 15-20 minutos.
paso 4 de 7
Corta el tocino en cubos y fríelo a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
paso 5 de 7
Corta las zanahorias peladas y la cebolla en cubos. Freír las verduras con tocino.
paso 6 de 7
Transfiera las verduras salteadas y el tocino a la olla para sopa. También agregue hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Cocine la sopa durante otros 7-10 minutos.
paso 7 de 7
Apague el fuego, cubra la olla con una tapa y deje reposar la sopa durante 15-20 minutos. Agregue las hierbas picadas antes de servir.

¡Buen provecho!

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