Ensalada griega como en un restaurante

Preparando los ingredientes para la ensalada griega. Para hacer esto, lava y seca el pepino. Corta los extremos para evitar el amargor y corta la verdura en rodajas de un centímetro de grosor. Luego cortamos los círculos en cuatro partes. Lavamos y secamos los tomates, cortamos el rastro del tallo. Corta los tomates en cubos de un centímetro. Pelar y cortar las cebollas en finos semicírculos transparentes. Lavamos la ensalada, la secamos y la partimos con las manos en trozos con lados de tres a cuatro centímetros. Corta las aceitunas en dos partes cada una. Seque ligeramente el queso feta y córtelo en rodajas finas con lados de dos a tres centímetros.

Las cebollas deben encurtirse antes de agregarlas a la ensalada. Esto le agregará jugosidad, picante y le permitirá crear un acento especial en el ramo general de la ensalada. Coloque la cebolla picada en un tazón pequeño y llénela con jugo de limón. Dejar macerar diez minutos. Luego escurre el jugo.

Coloque las hojas de lechuga, los cubos de tomate, los cuartos de pepino y las mitades de aceitunas en una ensaladera grande. Para preparar el aderezo, ponga vinagre balsámico, jugo de limón, un diente de ajo, orégano seco y sal en una licuadora. Agregue pimienta negra, un trozo de queso feta, yogur y vierta aceite de oliva. Con una batidora a alta velocidad, perfora todos los ingredientes hasta obtener una salsa espesa y blanquecina. La cantidad de salsa obtenida es suficiente para hacer varias ensaladas. Con el aderezo resultante (4-5 cucharadas) vierta los componentes en una ensaladera, mezcle todo suavemente con dos tenedores o simplemente con las manos.

Ponemos la ensalada en platos en porciones. Poner encima de varios platos de queso feta, espolvorear con orégano seco. Servimos ensalada en la mesa inmediatamente después de la preparación.