Ensalada griega con rúcula

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Cocina griego
Contenido calórico 114,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 7,8 g
Grasas * 8,9 gr.
Carbohidratos * 15,2 g
Ensalada griega con rúcula

La rúcula es una hierba útil que se usa ampliamente en la cocina. Se comen hojas, flores y semillas. Sugiero hacer una ensalada griega con rúcula. La rúcula combina bien con varios tipos de quesos. La ensalada resulta interesante e inusual.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Enjuague bien la rúcula con agua corriente. Deje secar. Si las hojas de rúcula son grandes, rómpelas con las manos.
paso 2 de 9
Enjuaga la albahaca con agua fría. Secar, cortar en tiras finas. Pelar los ajos y picar finamente, rallar con un rallador fino o pasar por una prensa.
paso 3 de 9
Corta el queso suluguni en trozos medianos.
paso 4 de 9
Enjuague y seque bien los tomates cherry. Cortar en mitades.
paso 5 de 9
Prepare el aderezo en un recipiente aparte. Combine el aceite de oliva, la salsa balsámica, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelva bien con un tenedor o batidor.
paso 6 de 9
Toma un cuenco hondo. Coloque la rúcula y los tomates cherry picados.
paso 7 de 9
Agregue la albahaca picada y el queso suluguni. Rocíe con el aderezo previamente preparado. Mezclar bien con dos cucharas grandes.
paso 8 de 9
Precalentar bien la sartén, untar el pitu con un poco de aceite de oliva por ambos lados y colocar en la sartén. Freír durante un par de minutos por ambos lados. Enfriarlo.
paso 9 de 9
Divida la pita en varias partes. Coloque en platos en porciones y cubra con la ensalada griega preparada.

¡Buen provecho!

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