Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ ensalada griega
  3. ➠ Ensalada griega clásica
  4. ➠ Ensalada griega con tofu

Ensalada griega con tofu

0
841
Cocina griego
Contenido calórico 42,8 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 15 minutos.
Proteínas * 2 gr.
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 3,7 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada griega con tofu
Contenido

Ofrecemos una receta para una ensalada griega que se corresponde plenamente con la idea del veganismo. Reemplazamos el clásico queso feta por tofu, y el resultado final no pierde nada. El sabor brillante de las verduras y un aderezo picante crean el ambiente para un queso neutro. La pimienta rosa recién molida agrega efecto y sabor extra.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Enjuague y seque bien la mezcla de verduras para ensalada. Córtelo en pedazos con un cuchillo o simplemente desgarre con las manos. Colocamos las verduras preparadas inmediatamente en platos en porciones o en una ensaladera, dependiendo de la porción que se planeó.
paso 2 de 8
Pelar las cebollas, enjuagar y secar. Cortar en finos semicírculos transparentes.
paso 3 de 8
Lavamos y secamos los tomates cherry. Corta cada tomate en dos trozos.
paso 4 de 8
Lavamos los pepinos, los secamos, cortamos las puntas para evitar el amargor en la ensalada. Corta los pepinos en cubos grandes.
paso 5 de 8
Lavar el pimiento, secarlo, quitar el tallo y extraer las semillas. Corta los pimientos pelados en rodajas proporcionales a los cubitos de pepino.
paso 6 de 8
Para preparar el aderezo en un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva prensado en frío, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra al gusto. Agita todo con un tenedor.
paso 7 de 8
Corta el queso de tofu en cubos grandes o en rodajas pequeñas.
paso 8 de 8
Sobre las hojas de ensalada colocadas, esparcimos las mitades de tomates cherry, cubos de pepino, aceitunas o aceitunas, cebollas, desmontadas en finas medias anillas. Coloque trozos de pimiento morrón y cubos de tofu. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada, tratando de distribuirlo uniformemente por toda la superficie. Vierta una pequeña cantidad de pimienta rosa recién molida encima de la ensalada.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *