Mezcla de champiñones con patatas

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Cocina ruso
Contenido calórico 77,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 1,9 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 9,3 gr.
Mezcla de champiñones con patatas

La receta de la mezcolanza generalmente se transmite de generación en generación. Hay muchas opciones para hacer esta rica sopa. Ofrecemos una de las más deliciosas: mezcolanza de hongos con patatas. La sopa de acuerdo con esta receta resulta muy aromática y sabrosa, seguramente complacerá tanto a principiantes como a profesionales de las artes culinarias.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Preparar los ingredientes, pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
paso 2 de 13
Vierta 2 litros de agua en una cacerola, prenda fuego. Cuando el agua hierva, agregue las papas, cocine, quitando periódicamente la espuma.
paso 3 de 13
Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
paso 4 de 13
Caliente una sartén a fuego medio, vierta aceite vegetal en ella, agregue la cebolla, fríala hasta que esté dorada, luego ponga las zanahorias en la cebolla, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
paso 5 de 13
Cortar las aceitunas en rodajas, el pepino encurtido en cubos pequeños.
paso 6 de 13
Enviamos pepinos y aceitunas a cocer con cebollas y zanahorias (unos 5 minutos).
paso 7 de 13
Agregue la pasta de tomate para freír, mezcle todo a fondo y con cuidado.
paso 8 de 13
Envíe las verduras fritas a la olla con las patatas, revuelva.
paso 9 de 13
Corta los champiñones en rodajas.
paso 10 de 13
Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que se haya evaporado todo el líquido.
paso 11 de 13
Envíe los champiñones fritos a la sopa.
paso 12 de 13
Picar el eneldo y el perejil. Coloque las hierbas en la sopa. Sal la solyanka, agrega las especias y la hoja de laurel, cocina por 5 minutos.
paso 13 de 13
Porciones de mezcolanza de hongos con patatas se pueden adornar con limón y hierbas. Sirva con crema agria y pan fresco.

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