Cómo cocinar hongos porcini - recetas

Los champiñones secos, especialmente los boletus, le dan al pilaf un sabor original. Es importante no agregar muchos condimentos (solo la mitad de lo que se pone en el pilaf de carne regular), para que no ahoguen el sabor de los champiñones. Puede cocinar pilaf en un caldero o en una sartén de hierro fundido. Cualquier arroz es apto para pilaf. Se lava bien para que el pilaf se desmorone. Para los días sin ayuno, el pilaf con champiñones secos se cocina en mantequilla o ghee.

La chucrut solyanka con champiñones es siempre un plato muy sabroso tanto para comidas en ayunas como dietéticas. Es especialmente sabroso con hongos porcini secos, pero también se puede cocinar con los congelados. Si la mezcolanza se cocina más espesa, será un excelente segundo plato.