Volnushki de forma fría para el invierno.

Salar las olas no es un proceso complicado. Sin embargo, es importante seguir las reglas para preparar estos hongos y asegurarse de remojarlos en agua con sal. Para cocinar, es recomendable utilizar una especie de volushki: blanco o rosado, ya que tienen diferentes grados de amargor.

Al salar las ondas sin tratamiento térmico, es muy importante observar la tecnología de cocción, para que los hongos no solo sean sabrosos, sino que tampoco causen consecuencias negativas para el cuerpo. Para deshacerse del amargor de su jugo lechoso y evitar consecuencias desagradables tras usar estos dones del bosque, las olas deben empaparse bien.

Existen varios métodos para salar las olas durante el invierno. En esta receta se le invita a salarlos sin hervir y de forma fría, por lo que las ondas quedarán crujientes y aromáticas. Estos hongos necesitan un remojo preliminar durante 2-3 días con cambios de agua cada 6 horas. El remojo elimina el amargor de los hongos y los hace más densos. Esta receta es actualmente la más popular.

Puedes marinar las olas tanto frías como calientes. El primero de ellos es más simple y menos problemático, los champiñones no se hierven, son densos y ligeramente crujientes.

Para salar las olas de forma fría, lo más importante es una adecuada preparación.Esto significa que los champiñones, en primer lugar, deben lavarse idealmente y luego empaparse bien en agua. Para que las olas no tengan un sabor amargo. La salazón se puede hacer en frascos de vidrio ordinarios. Será posible disfrutar del producto terminado no antes de un mes; se necesita mucho tiempo para que las olas obtengan un salado de alta calidad. Resultan ser densos y crujientes, el resultado definitivamente vale la pena el esfuerzo.

Las olas saladas son un bocadillo muy sabroso. Dichos hongos son notablemente diferentes de los en escabeche tanto en ausencia de vinagre como en una textura muy especial, jugosa y densa. Si desea salar las olas en casa, pero no había un plato de salazón adecuado, puede usar frascos comunes con éxito. Tomamos como base la receta para la salazón en caliente de champiñones. Los detalles y detalles se describen claramente a continuación.

Volnushki puede considerarse hongos condicionalmente comestibles. Y todo porque tienen un sabor amargo natural. Si los cocinas sin remojarlos, el amargor permanece. Pero si sigue todas las reglas para procesar estos hongos, puede crear verdaderas delicias a partir de ellos. Por ejemplo, sal fría. Los waffles son crujientes, densos y fragantes: ¡el refrigerio perfecto!