
Champiñones porcini fritos con cebolla y patatas
Toda ama de casa sabe cocinar champiñones fritos con cebolla y patatas para la cena. Pero es importante cocinarlos correctamente para que el sabor y las cualidades útiles de estos productos se conserven tanto como sea posible. Cocinaremos con hongos porcini frescos, aunque puedes tomar secos o enlatados. Se recomienda freír los champiñones con grasa de cerdo en lugar de aceite vegetal tradicional.