Mermelada de pera sin azúcar para el invierno

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 61,1 kcal
Porciones 0,8 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 13,4 gr.
Mermelada de pera sin azúcar para el invierno

La pera es rica en diversas sustancias útiles y es hipoalergénica, por lo que su preparación sin azúcar es ideal tanto para la alimentación infantil como dietética. Esta aromática y delicada mermelada complementará tartas y postres caseros. Para este postre, elija peras dulces, jugosas y de pulpa firme.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lave bien las peras con agua corriente y séquelas con una servilleta. Luego las cortamos en mitades, sacamos las cajas de semillas y cortamos la pera en trozos pequeños. Pon la pera picada en un bol para hacer mermelada. Para que la pera no se oscurezca, espolvoréala con jugo de limón.
paso 2 de 7
Agrega agua pura a las peras. Llevar la pera a ebullición y cocinar a fuego lento y tapada durante 30 minutos.
paso 3 de 7
Muela la pera hervida en puré de papas con una licuadora sumergible o muela en un colador.
paso 4 de 7
Vierta la cantidad calculada de ácido cítrico en el puré resultante, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. El limón es un conservante natural aquí.
paso 5 de 7
Ponemos la mermelada de pera cocida en frascos preesterilizados de cualquier volumen.
paso 6 de 7
Esterilizamos mermelada de pera sin azúcar según las reglas generales de esterilización. El tiempo de esterilización depende del volumen de las latas: 15 minutos son suficientes para latas de 0,5 litros.
paso 7 de 7
Luego sellamos los frascos herméticamente y los enfriamos boca abajo y debajo de una manta tibia. Es aconsejable almacenar dicha pieza de trabajo en un lugar fresco.

¡Felices espacios en blanco!

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