Adjika georgiana de ciruelas
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
99,6 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
4,5 gr.
Adjika es un condimento bastante picante y picante, que a menudo se prepara con tomates carnosos. Hoy propongo cocinar adjika georgiana de ciruelas, que es perfecta para platos de carne y agregará un toque picante al plato.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave bien las ciruelas y los pimientos picantes. Cortar las ciruelas a lo largo y quitar las semillas. Pelar los ajos y enjuagar. Pele los pimientos picantes de las semillas y quíteles el corazón con tabiques. Prepare los frascos, lávelos bien y esterilícelos en el microondas o en el horno. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.
Muela los ingredientes refinados a través de una picadora de carne o pique con un procesador de alimentos, también puede usar una licuadora. Luego ponga la mezcla en una cacerola de fondo grueso en la que cocinará la adjika. Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada, sal de mesa y salsa de tomate. Coloque el recipiente a fuego medio y deje hervir.
Reduzca el fuego y cocine la adjika de ciruelas durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente y quitando la espuma resultante. Retire el recipiente del fuego y extienda con cuidado la adjika caliente de las ciruelas en frascos estériles. Atornille con tapones esterilizados. Pon boca abajo los frascos calientes de adjika. Envolver en una manta tibia y dejar enfriar por completo durante 12 horas.
¡Buen provecho!