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Estofado de ternera con cebollas y zanahorias

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Cocina húngaro

Contenido calórico 100,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Grasas * 6,3 gr.

Carbohidratos * 17 gr.

Estofado de ternera con cebollas y zanahorias

Contenido

La carne del gulash resulta increíblemente tierna. Y su salsa espesa combina bien con puré de papas, arroz, trigo sarraceno y pasta.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave la carne, séquela con toallas de papel y córtela en cubos pequeños. Vierta aceite de girasol en el caldero y caliéntelo. Coloca la carne y fríelo tapado con una tapa a fuego medio durante 30 minutos.

Pele las zanahorias, el ajo y la cebolla, corte la cebolla en mitades, las zanahorias en tiras finas, el ajo en cubos.

Agregue las verduras a la carne en un caldero y fría hasta que las verduras estén cocidas, luego sal y sazone al gusto.

Mezclar la masa de tomate con el caldo de carne y verter esta mezcla en el caldero. Continúe cocinando a fuego lento el gulash, cubierto, durante 40 minutos.