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Estofado de ternera en un caldero

Name: Гуляш из говядины в казане
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Картофель 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 300 мл.

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Cocina húngaro

Contenido calórico 109,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Grasas * 6 gr.

Carbohidratos * 19,2 g

Contenido

El gulash en un caldero resulta ser especialmente sabroso y recuerda algo a los platos cocinados en el horno. Retiene mejor el calor y, por lo tanto, la carne que contiene es especialmente fácil de guisar. El gulash resulta increíblemente tierno y jugoso. ¡Simplemente delicioso!

Ingredientes

Proceso de cocción

Cortar la ternera en cubos o cubos de unos 2 * 3 cm, lubricar el caldero con aceite vegetal y freír la ternera hasta que se ruborice levemente.

Pela las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cuadrados pequeños y frota las zanahorias en un rallador grueso. Agregue las verduras a la carne y fría durante 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Lave el pimiento morrón y límpielo de las semillas, córtelo en tiras medianas. Y corta los tomates en cubos medianos. Agregue los tomates y los pimientos al caldero, sal y sazone. Freír por otros 5 minutos.

Luego agregue harina, pasta de tomate y agua. Revuelva y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en trozos arbitrarios de un tamaño bastante grande. Agregue al caldero y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

¡Buen provecho!