Estofado de ternera en una olla de cocción lenta con salsa - 5 recetas paso a paso con fotos

Estofado de ternera con champiñones en una olla de cocción lenta

El gulash delicioso con aroma a hongos complementará perfectamente cualquier guarnición y lo saturará durante todo el día.

Ingredientes:

• Ternera fresca - 400 gr.
• Champiñones - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Crema (desde 25%) - 350 ml.
• Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
• Sal al gusto
• Pimienta de Jamaica - al gusto
• Aceite vegetal - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Lave bien la carne y retire las películas con rayas. Corta la carne en cubos pequeños o en cubos con un cuchillo afilado.
2. Pelar la cebolla y picarla finamente o, por el contrario, en mitades. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y encienda el modo "Freír carne" durante 30 minutos.
3. Después de 3-5 minutos, cuando el aceite se caliente, ponga la carne en una olla multicocina y fría por ambos lados durante 15-20 minutos, revolviendo.
4. Pasado el tiempo asignado, poner la cebolla picada en la carne y sofreír la mezcla durante cinco minutos. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas de pulgón, póngalos en un bol y cocine la mezcla hasta el final del programa, recordando remover de vez en cuando.
5. Cuando el temporizador para el final del programa "Freír" haya funcionado, agregue especias y sal al plato, revuelva y vierta la crema. Encienda la multicocina en el modo "Guisado" durante una hora y cocine el plato cerrando la tapa del aparato.
6. Cuando el temporizador multicocina le notifica el final del programa, el plato está listo. Se puede servir con pasta, cereales y patatas, aderezado con hierbas frescas.

Estofado de ternera con verduras en una olla de cocción lenta

Un excelente plato dietético que encajará perfectamente en el menú del almuerzo, igualmente adecuado para una cena abundante y saludable.

Ingredientes:

• Ternera fresca - 400 gr.
• Pimiento dulce - 2-3 piezas
• Tomate - 2 piezas
• Judías verdes - 100 gr.
• Espinaca (congelada) - 150 gr.
• Champiñones - 150 gr.
• Cebolla de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 30 ml.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Hoja de laurel - 1-2 piezas

Proceso de cocción:

1. Lave la carne, los champiñones y las verduras. Quite las rayas y la película de la carne. Retire el tallo y las semillas de los pimientos, pele la cebolla.
2. Corta la carne en trozos pequeños al azar y vierte el aceite de girasol en el recipiente multicocina. Será mejor si calienta el recipiente con aceite durante 5-7 minutos en el modo "Freír" o "Freír verduras", configurando el temporizador durante 30-40 minutos, para no cambiar constantemente el programa.
3. Cuando el aceite esté caliente, envíe la carne a freír durante 20 minutos. Recuerda revolver la carne para que se cocine de manera uniforme.
4. Mientras se cocina la carne, corta los pimientos en tiras y los tomates en cubos. Cortar los champiñones en rodajas o en rodajas y poner los champiñones en una olla de cocción lenta después de 10 minutos del programa.
5. Cuando comience el temporizador para el final del modo "Freír", agregue las verduras: tomates, pimientos y espinacas con judías verdes. Vierta un vaso de agua limpia, agregue hojas de laurel, sal y especias y, después de cerrar la tapa, configure el modo "Guisado" o "Hornear" durante 45 minutos.
6. Al agregar espinacas congeladas, el gulash terminado tendrá una salsa de verduras deliciosa pero dietética. Cuando el temporizador le notifica sobre el final del modo "Guisado" o "Horneado", puede probar el plato terminado con seguridad.

Estofado de ternera de acuerdo con GOST en una olla de cocción lenta.

Gulash, que recordamos de los tiempos del jardín de infancia y los tiempos de la cafetería de la escuela. Un plato muy sabroso y jugoso que combina especialmente bien con puré de patatas.

Ingredientes:

• Ternera - 600 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Puré o pasta de tomate - 3 cucharadas
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer el gulash.Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar la carne y quitar las películas y las rayas.
2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y saltee las cebollas y zanahorias picadas en el modo "Freír verduras" durante 7-10 minutos.
3. Cuando las cebollas y las zanahorias estén listas, retire las raíces de la multicocina. En su lugar, ponga la carne de res cortada en trozos pequeños y fría en el modo "Freír carne" durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Pasar las cebollas y las zanahorias por un colador o picar con una batidora. Disuelva la pasta de tomate en un vaso de agua y diluya la harina en otro vaso de agua. Combine los dos líquidos y vierta el puré de cebolla y zanahoria. Revolver.
5. Cuando la carne esté dorada, vierta la salsa en el bol, agregue sal y configure el modo "Guisado" durante una hora. Cierre la tapa de la multicocina y cocine los alimentos antes de que finalice el tiempo del programa.
6. ¡El plato está listo! Sirva con puré de papas, recordando agregar la salsa a la guarnición. ¡Buen provecho!

Estofado de ternera en una olla de cocción lenta con salsa cremosa

Apetitoso, satisfactorio, tierno: todo se trata de él, de gulash con salsa cremosa. Carne increíblemente deliciosa que se cocina casi sola.

Ingredientes:

• Ternera fresca - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Crema (mínimo 25%) - 350 ml.
• Leche (grasa) - 200 ml.
• Pimienta de Jamaica - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - 1/3 cucharadita
• Harina de trigo - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Elija carne fresca y hermosa, enjuáguela bien y elimine las películas y rayas. La carne debe cortarse en trozos pequeños o en cubos. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
2. Ponga un par de cucharadas de aceite vegetal en el recipiente multicocina y encienda el modo "Freír" durante 20 minutos. Mientras se calienta el aceite, sumerja la carne en dos cucharadas de harina de trigo. Una vez que el aceite se haya calentado un poco, poner la carne en el bol multicocina y freír hasta el final del programa, removiendo la carne. La carne debe adquirir un tono dorado.
3. Las cebollas, cortadas en mitades, deben agregarse a la carne unos 3-5 minutos antes del final del programa "Freír". Las cebollas deben quedar ligeramente translúcidas, pero no fritas.
4. Vierta la crema en el recipiente multicocina, agregue sal y pimienta, molida y pimienta de Jamaica. Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Extinción" durante una hora y media. Abra la multicocina periódicamente y revuelva el contenido. Media hora antes de que finalice el modo "Enfriamiento", deberá agregar leche y harina, pero de una manera especial.
5. La harina debe mezclarse uniformemente con la leche y verterse en un gulash cremoso hirviendo. Revuelva el gulash nuevamente y cocine con la tapa cerrada hasta que se termine el multicooker. El plato terminado se puede servir con pasta, patatas o arroz. ¡La carne delicada atraerá tanto a adultos como a niños!