Estofado de cerdo con cebolla, zanahoria y pasta de tomate

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Cocina húngaro
Contenido calórico 160,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 5,5 gr.
Grasas * 12,5 g
Carbohidratos * 16,9 gr.
Estofado de cerdo con cebolla, zanahoria y pasta de tomate

El gulash es un plato húngaro generalmente hecho con carne de res. Sin embargo, si por alguna razón no estaba en el refrigerador, entonces puede usar carne de cerdo, resulta no menos sabroso y nutritivo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lave la carne, córtela en tiras de 1-1,5 centímetros de grosor y transfiérala a una cacerola con fondo grueso. Vierta aceite de girasol en una cacerola y fría la carne a fuego medio durante 15-20 minutos.
paso 2 de 5
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y agregar a la cacerola. Freír las cebollas y la carne durante 10-15 minutos.
paso 3 de 5
Pelar las zanahorias, lavar con agua y rallar con un rallador grueso. Agregue las zanahorias, junto con las hojas de laurel, la sal y la pimienta, a la carne y las cebollas en una cacerola. Vierta 350-400 ml de agua en una cacerola, tape y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos a fuego lento.
paso 4 de 5
En un tazón, combine la crema agria, la pasta de tomate y la harina. Debe tener una masa homogénea sin grumos. Agregue esta mezcla a una cacerola, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
paso 5 de 5
Deje reposar el gulash de cerdo cocido bajo la tapa durante 10 minutos y sirva.

¡Buen provecho!

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