Gulash con ciruelas pasas
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Cocina
húngaro
Contenido calórico
103,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
3,7 gr.
Grasas *
8,6 gr.
Carbohidratos *
13,9 gr.
Cocinar gulash de ciruelas te permitirá añadir variedad a tu dieta diaria, pero sin desviarte demasiado de la cocina tradicional. Especialmente las ciruelas pasas complementan el sabor y el aroma de la carne roja, le recomendamos que lo pruebe definitivamente.
Ingredientes
Proceso de cocción
Doble la carne en un caldero o pato, llénela con agua para que cubra la capa superior de carne. Agregue las hojas de laurel, el ajo entero y la pimienta de Jamaica. Poner el recipiente al fuego y llevar a ebullición, retirar la espuma resultante con una cuchara. Luego cubra y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
En un bol aparte, combina la pasta de tomate, la crema agria y la harina hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Agregue esta mezcla a la carne, revuelva. Agregue las ciruelas al final, cubra el gulash con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. Sirva gulash aromático con cualquier guarnición y encurtidos de su elección.
¡Buen provecho!