Ganso con trigo sarraceno en papel de aluminio en el horno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
157,5 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
4 h
Proteínas *
9,5 g
Grasas *
19,2 g
Carbohidratos *
13,2 gr.
Si desea preparar una cena abundante o alimentar a sus invitados con algo inusual y sabroso, hornee un ganso en el horno, rellenándolo con trigo sarraceno. Los granos eliminarán el exceso de grasa. Tendrás un plato de carne y una guarnición al mismo tiempo. Seleccione un pájaro joven para asar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Frote la carcasa de ganso preparada con sal y pimienta negra. Luego llene el vientre del ave con el relleno preparado y sujete sus paredes con palillos de dientes o cosa con un hilo fuerte. Lubrique la superficie del ganso con una mezcla de miel y mostaza. Coloque la carcasa en una rejilla de alambre sobre la bandeja para hornear. Luego vierta cerveza oscura en una bandeja para hornear. Solo debe estar hasta el nivel de la parrilla o un poco más abajo.
Precalentar el horno a 200 ° C. Cubra la carcasa de las aves de corral herméticamente con una tapa de aluminio. Hornea el ganso con trigo sarraceno durante 2,5 horas. A continuación, retire el papel de aluminio, vierta la grasa sobre el ganso (la cerveza ya se ha evaporado) de la bandeja para hornear y manténgalo en el horno hasta que esté dorado.
¡Buen provecho!