Ganso con miel y mostaza en la manga al horno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
231,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
6 h
Proteínas *
8,3 gr.
Grasas *
16,3 gr.
Carbohidratos *
34,8 g
El magnífico sabor y la apariencia hacen que el ganso al horno sea un plato verdaderamente festivo. Cocida en una manga culinaria, e incluso bajo un adobo de miel y mostaza, la carne de ganso resulta suave y jugosa. Las manzanas con ciruelas le darán al ganso un sabor picante.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero, prepare el ganso para asar. Del ganso, retire las plumas restantes con unas pinzas y corte las falanges de las alas y el cuello. Luego enjuague bien la carcasa con agua corriente, elimine toda la humedad con un paño de cocina y frote el ganso con sal a razón de 1 cucharadita. por 1 kg de aves de corral. Deje la canal durante 2 horas para salar la carne.
Coloca esta mezcla de frutas en el vientre del ave. Luego, empaque el ganso en una funda culinaria y asegure los extremos con clips o cordeles. Coloque el ganso en la manga en una bandeja para hornear. Hornee las aves en un horno precalentado a 180 ° C durante 2-3 horas, dependiendo del peso de la canal. En promedio, un ganso se hornea a una velocidad de 45 minutos por 1 kg de ave.
¡Buen provecho!