Ganso con manzanas y ciruelas pasas, al horno en trozos
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
262,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
6,7 g
Grasas *
14,1 gr.
Carbohidratos *
34,6 gr.
Un plato muy jugoso, abundante y simplemente hermoso. Debido al hecho de que cortamos el ganso en trozos, el tiempo de cocción se reduce significativamente: una hora de horneado será suficiente. Las manzanas, las ciruelas pasas y las zanahorias combinan muy bien con la carne de ganso rojizo, tanto en términos de sabor como de características visuales. Además de este plato, puedes servir patatas hervidas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos y secamos los trozos de oca. Si hay exceso de grasa, es mejor cortarlo. Sin embargo, no vale la pena eliminar por completo las áreas grasas, ya que la grasa derretida le da jugosidad y riqueza a la carne. Espolvorea las rodajas con sal, pimienta negra y cúrcuma. Frote las especias con nuestras manos sobre la superficie de los trozos.
¡Buen provecho!