Ganso al horno en una manga con una corteza crujiente

0
1529
Cocina Mundo
Contenido calórico 152,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 6 gr.
Grasas * 18,5 g
Carbohidratos * 9,5 g
Ganso al horno en una manga con una corteza crujiente

Una hermosa vista de un ganso horneado en una manga, e incluso con una corteza crujiente, decorará cualquier mesa de banquete y deleitará a sus invitados con un excelente sabor. En la manga, la carne de oca siempre resulta muy blanda y jugosa. Una manzana y una mandarina le darán al ganso un aroma festivo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Primero, prepare la carcasa del ganso para asar. Retire las plumas restantes con unas pinzas y enjuague bien la carcasa tanto por dentro como por fuera.
paso 2 de 9
En un recipiente aparte, vierta el condimento para aves, la sal, agregue el jugo de medio limón y el ajo picado en un ajo.
paso 3 de 9
Mezclar bien estos ingredientes y frotar la oca por todos lados con la mezcla resultante. Frote la carcasa con movimientos circulares.
paso 4 de 9
Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Divide las mandarinas en gajos.
paso 5 de 9
Coloque este relleno de fruta en el vientre del ave, llenándolo no muy apretado.
paso 6 de 9
Sujete las paredes del abdomen con palillos de dientes o cosa con un hilo para que el jugo de fruta no se escape y empape bien la carne de ave. Coloque la carcasa preparada en la manga culinaria y sujete los extremos de la manga con clips.
paso 7 de 9
Luego transfiera el ganso a una bandeja para hornear y colóquelo durante 1.5 horas en un horno precalentado a 180 ° C.
paso 8 de 9
15 minutos antes del final de la cocción, corte con cuidado la bolsa con un cuchillo, despliegue los bordes y vierta el jugo y la grasa de la cocción en la carcasa.
paso 9 de 9
Transfiere la oca horneada en la manga a un bonito plato, decora con frutas o verduras a tu gusto y sirve.

¡Platos deliciosos y exitosos!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *