Ganso al horno con trozos de miel
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
260 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
9,9 gr.
Grasas *
27,7 g
Carbohidratos *
16,8 g
El ganso horneado en trozos resulta muy tierno y suave. Todo el secreto está en la marinada adecuada. Lo preparamos con el agregado de miel y mostaza. A las aves de corral les gustan mucho estos ingredientes. Sugerimos hornear en un caldero o en cualquier forma alta: los trozos de ganso liberarán jugo, grasa y se sumergirán completamente en esta mezcla fragante. La carne quedará bien cocida y quedará jugosa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Poniendo trozos de oca en la marinada, alternarlos con manzanas. Además, puede espolvorear sal en los trozos de ave si lo desea. Así, ponemos todas las piezas de la oca. Precalienta el horno a una temperatura de 220 grados. Ponemos el formulario en el nivel medio-inferior, cerramos la tapa y horneamos durante una hora.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, abra la tapa, baje la temperatura a 180 grados y continúe horneando el ave durante otra hora. Sacamos el plato terminado del horno, lo dejamos enfriar un poco y lo colocamos en platos en porciones, decoramos con hierbas. Una excelente guarnición es el puré de papas y la ensalada de verduras frescas.
¡Buen provecho!