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Khachapuri sin levadura

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Cocina georgiano

Contenido calórico 372,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 10,7 g

Grasas * 28,5 g

Carbohidratos * 22,4 g

Contenido

Si eres un apasionado del khachapuri, tienes dos opciones para disfrutar de tu plato favorito: comprarlo en los puntos de restauración o cocinarlo tú mismo. Y lo mejor es dar preferencia a la segunda opción. Si sigue la receta que se le presenta, le llevará solo sesenta minutos.

Ingredientes

Kéfir 0,5 l. Harina de trigo 4 cucharadas Queso de Osetia 0,5 kg Margarina cremosa 200 gr. Huevo 1 PC. Sal 1 cucharadita Vinagre de mesa 9% 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 1 cucharadita

Proceso de cocción

Primero, comencemos a hacer la masa. En un recipiente hondo, combine el kéfir, la harina, la soda, apagados con vinagre, sal. Mezclar todo bien y extender la masa. Debemos tener un bizcocho grande, que hay que untar con margarina.

Es necesario formar un rollo a partir de un pastel enrollado y enviarlo al refrigerador durante una hora.

Empecemos a preparar el relleno. Rallar el queso y combinarlo con un huevo de gallina crudo.

El siguiente paso: después de una hora, dividimos la masa en trozos pequeños del tamaño de un puño, la estiramos y colocamos el queso rallado y el huevo en el centro.