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Barco Khachapuri

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Cocina georgiano
Contenido calórico 270,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 11,5 g
Grasas * 15,6 gr.
Carbohidratos * 21,8 g
* por 100 gr. producto
Barco Khachapuri
Contenido

Hay muchas variedades de khachapuri. Un khachapuri en forma de bote se rellena con queso y se introduce un huevo al final de la cocción. Este pastel resulta muy satisfactorio, por lo que el khachapuri se puede usar de manera segura como un refrigerio o almuerzo completo. Relleno de queso, lados crujientes, corteza fina: eso es todo sobre este pastel.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Mezclamos agua con leche, calentamos el líquido a un estado cálido, luego les agregamos azúcar granulada y levadura seca. Revuelva y deje la mezcla durante 10 minutos.
paso 2 de 13
Después de eso, introduzca el huevo en la base líquida, agregue sal y aceite vegetal. Mezcla los ingredientes.
paso 3 de 13
A continuación, debe tamizar la harina de trigo y agregarla al recipiente de trabajo.
paso 4 de 13
Amasar la masa. Debe quedar tierno, suave y elástico. Trabajamos con las manos hasta que la masa deje de pegarse. Luego colocar la masa en un recipiente limpio, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 60 minutos. Pasado un rato amamos la masa con las manos y dejamos por otros 30 minutos. Encendemos el horno a 200 grados.
paso 5 de 13
Mientras se infunde la masa, prepara el relleno. Frotamos el queso Adyghe y el suluguni en un rallador grueso.
paso 6 de 13
Derretir la mantequilla y agregarla al queso rallado. Mezclamos todo. Prueba el relleno de queso. Agrega un poco de sal si es necesario.
paso 7 de 13
Divida la masa terminada en 4 partes iguales y extienda óvalos finos de ellas.
paso 8 de 13
Coloca una pequeña cantidad de relleno de queso en ambos bordes.
paso 9 de 13
A continuación, doblamos los lados con el relleno en un tubo, llevándolos al centro. Obtendrá rodillos, dentro de los cuales habrá un relleno.
paso 10 de 13
El siguiente paso es sujetar los bordes de la pieza de trabajo para hacer un bote. Después de eso, mueva un poco los lados hacia los lados y ponga el relleno de queso en el centro.
paso 11 de 13
Repartimos el khachapuri en una bandeja para horno, previamente cubierta con pergamino. Enviamos a hornear en horno caliente durante unos 20 minutos.
paso 12 de 13
Sacamos el khachapuri casi terminado del horno. Con una cuchara, debe romper ligeramente el relleno de queso y verter un huevo crudo. Metimos la bollería al horno un par de minutos. La clara debe cuajar y la yema debe permanecer líquida.
paso 13 de 13
Ponga un pequeño trozo de mantequilla sobre el relleno de productos horneados calientes. Servimos khachapuri tibios en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

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