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Khachapuri en una sartén con kéfir

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Cocina georgiano
Contenido calórico 295,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 14,6 gr.
Grasas * 12,6 gr.
Carbohidratos * 51,9 gr.
* por 100 gr. producto
Khachapuri en una sartén con kéfir
Contenido

Recomiendo hacer khachapuri rápido en una sartén. La masa para el plato se prepara con kéfir y no requiere mucho tiempo. Los pasteles aromáticos se sirven con té o platos principales de carne.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Prepara los alimentos necesarios para el khachapuri.
paso 2 de 12
Vierta el kéfir en un recipiente profundo, agregue bicarbonato de sodio, azúcar granulada y sal. Mezclar bien. El ácido del kéfir extinguirá el bicarbonato de sodio, la masa aumentará.
paso 3 de 12
Derretir 70 gramos de mantequilla en el microondas o al baño maría. Agregue la mantequilla derretida a la masa de kéfir.
paso 4 de 12
Luego tamice la harina de trigo. Mezclar bien.
paso 5 de 12
Ralle el queso duro en un rallador grueso. Reúna la masa en un bulto y colóquela sobre la superficie de la mesa, amase bien la masa.
paso 6 de 12
Divide la masa en cuatro partes. Enrolle cada parte en un círculo, coloque el relleno de queso rallado en el centro.
paso 7 de 12
Conecta los extremos de la masa en el centro y ciega bien.
paso 8 de 12
Voltea el lado adoquinado hacia abajo y enróllalo con un rodillo en un círculo.
paso 9 de 12
Coloque suavemente el khachapuri en una sartén precalentada, fría a fuego medio durante unos 5 minutos, cubriendo con una tapa.
paso 10 de 12
Use una espátula para dar la vuelta al otro lado y cocine por unos minutos más, tapado.
paso 11 de 12
Ponga el khachapuri en un plato y unte con un trozo de mantequilla.
paso 12 de 12
Así, fríe todo el khachapuri, córtalo en porciones y sírvelo.

¡Buen provecho!

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